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厚街白濠食堂承包價格
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產(chǎn)品描述

種類豐富 服務(wù)內(nèi)容飯?zhí)贸邪?/span> 報價方式按實際訂單報價為準(zhǔn) 衛(wèi)生等級符合標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)地東莞
食安膳食管理服務(wù)有限公司擁有的服務(wù)隊伍,以及完善的服務(wù)機制,經(jīng)過多年的努力拼搏,贏得了廣大客戶的信賴和支持,迄今為止,已與70多家企業(yè)、學(xué)校、工廠建立長期合作關(guān)系,其中有華為科技、萬科地產(chǎn)、電器、美泰玩具、萬達(dá)文華酒店、喜達(dá)屋(雅樂軒酒店)等企業(yè)。
食堂承包管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法:
一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;
二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄;
三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:
⑴、進行徹底化霜,清除冰霜;
⑵、用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭,清除污垢;
⑶、再用清水擦洗干凈;
⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。
1、從采購貨品的質(zhì)量著手,減少損耗和不必要的浪費;
2、的菜品研發(fā)小組,保證菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費;
3、以前的數(shù)據(jù)作參考,預(yù)投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%;
4、根據(jù)工廠的下班時間,分批炒作,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
5、在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標(biāo)示,宣導(dǎo)節(jié)約的精神;
6、可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費。
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食堂承包的注意
一、不要承包給空殼公司
現(xiàn)在食堂承包職業(yè)可謂存在較大亂象,有許多空殼公司揄揚自己是正規(guī)公司,進行食堂承包。所以經(jīng)營管理不善,人員不充足,開端做得很好,后邊簽了合同就偷工減料等等。
二、承包商保證服務(wù)
好的食堂承包商具有好的口碑,而口碑的來歷是好的效勞,好的效勞可以使承包商贏得美譽,相同也能讓企業(yè),校園,的職工感受到尊重,然后仔細(xì)的作業(yè),進步作業(yè)效率。
三、保證飯菜質(zhì)量
飯菜質(zhì)量的好壞決議了用餐者的身體健康,只要保證飯菜質(zhì)量,才干具有健康的身體,彌補身體缺失的能量,好地投入作業(yè),所以挑選的承包商要保證飯菜質(zhì)量,不過也要統(tǒng)籌菜式多樣,讓職工吃不膩。
四、保證環(huán)境衛(wèi)生
一個衛(wèi)生潔凈的食堂環(huán)境也是非常重要的,在衛(wèi)生的食堂用餐,可以改進胃口,保證可以愉悅地用餐,放松心境。
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食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性分別是各個崗位專人負(fù)責(zé)把控、獎懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人、采用直營方式。擁有好的食堂承包門店新店營收增長基本符合S型曲線,在成熟期之前的時間段內(nèi)首尾增速較慢,爬坡期增速較。根據(jù)測算食堂承包三個月基本可以達(dá)到盈虧平衡點(累計凈利潤為正),一年內(nèi)大多數(shù)門店能夠收回前期資本開支,進入穩(wěn)定經(jīng)營階段。
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食堂承包公司在日常飲食中,葷素食的營養(yǎng)及搭配原則,人們在日常的生活飲食中,重要的就是學(xué)會合理搭配,規(guī)范飲食。每個人要根據(jù)自身的體質(zhì),進行合理的葷素搭配,比如身體虛弱的人群則適合多吃些肉類進行滋補,而對于肥胖人群以及一些疾病人群,則需要以素食為主,然后科學(xué)搭配進食一些肉類。
東莞市銘福膳食服務(wù)管理有限公司是一家集膳食管理、餐飲服務(wù)及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)配送為一體的有限責(zé)任公司。
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